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GREETING




新潟は、その名の通り
【潟】といわれる水辺が多く存在したところでした。

 割烹渡辺の原点は、その中の一つ鎧潟での漁から始まります。 

 昭和八年、川魚専門店「うろこや」として開業、その後時代の変化と共に現在の形「割烹渡辺」となりました。

 《日本料理を通じ、新潟の自然と食をご提供する》  

 《ご家庭では味わえない非日常を演出する》

 《食材の出会いと調和をお伝えする》

 この三つの要素を、
新潟食材と共に楽しんでいただけましたら幸いです。

続きを読む> 「四季の食材」




 割烹渡辺 
 料理長 渡辺 大生

Chef :Hiroo Watanabe





店舗イメージ 割烹渡辺

【割烹 渡辺】

〒953-0041
新潟県新潟市西蒲区巻甲2612
TEL.0256-72-2859