大切なお知らせ

【ご報告】

急なご報告となりますが、令和8年８月31日を最後に割烹渡辺を閉店させていただくこととなりました。

大袈裟ではなく、親から譲り受け、２８年という間人生をかけて営んでまいりました割烹渡辺を閉めることは僕にとって大きな決断でごさいました。

数ヶ月前となりますが、大きなオファーのお話をいただきました。

これからも日々必死に、そして楽しく渡辺を続けていこうと思っていたところに入った予想もしていなかったオファーに戸惑い、悩み、たくさんの人とも相談をさせていただきました。

そして僕はそのお話を受ける決断をいたしました。

僕や家族の年齢、そしてその先の未来を踏まえて考えぬいた決断です。

長い間、ご近所の方々から遠く海外の方々まで、たくさんの皆様から足を運んでいただきました。

お世話になりました生産者様、漁師様、業者様、数えきれない程の今までのスタッフ、そして仲良くさせていただいている料理人の皆様にどうお伝えするべきか悩みましたが、ようやくこちらにてご報告をさせていただきます(業者様にはご迷惑をおかけするわけにはいきませんので先にご報告をさせていただいております)

渡辺は、お客様、そして業者様や友人たちともたくさん笑い合えたお店でしたので、この決断はとても辛いものもございますが、僕は本気で心から誇りに思っています。

渡辺を、僕と両親という家族で仕事をして締めくくれたことは、もしかしたら運命だったのかもしれませんし、とても感謝をしています。

最後に某サイトで念願だった4点の壁を家族で超えれたことも誇りに思っていますし、両親も喜んでおりました。

重ねて今まで渡辺を愛してくださいました皆様に心から感謝をいたしております。

本当にありがとうございました。

感謝やありがとうという言葉だけでは伝えられないものがございますが、、もっと大きな言葉が見つかりません。

僕は次のステージで、大きなプロジェクトの一員として現在は渡辺の時と同じように必死に動いております。

今後もまた皆様とお会いさせていただき、そして笑い合えますことを願っております。

割烹渡辺　　　渡辺大生